1砧木选择与准备
   砧木宜选1~2年生实生苗。一般室内嫁接砧木基径以0.6~1.0cm为宜;露地嫁接砧木应略粗些,以0.7~1.3cm为宜。
   室内嫁接砧木应在入冬前先假植起来,最好将砧木放置于地窖用湿沙埋藏。嫁接前移入室内,将砧木上过长或受伤损坏的根系剪掉,根茎以上剪留10cm。然后将修剪好的砧木倾斜摆入装有湿木屑的木箱中催醒。箱内温度应保持在22℃~25℃,木屑的湿度保持在55%~60%,这样能使砧木尽快开始生理活动,便于嫁接后愈合。一般砧木催醒时间5d(天)左右。在此期间,应经常检查砧木苗,以便及时除掉萌发的根状茎和萌芽,砧木催醒后即可嫁接。
   露地嫁接前将砧木的杂乱枝条剪除处理,选留表皮光滑、粗度适宜的枝条备嫁接用,同时要浇一水。
2接穗的剪取
   选择优良品种或优良品系的母株上剪取粗细适中、芽子饱满的1年生充实枝条(徒长枝、细弱枝、病虫枝不宜入选)为接穗。秋季落叶后或早春萌芽前剪取均可,但以春季剪取为好。剪下的接穗宜在1℃~3℃条件下湿沙贮藏。我国北方地区可置于菜窖内贮藏;南方地区则可随接随采。
   用于露地嫁接的接穗,最好在嫁接前进行蜡封处理。即先将接穗剪截成每段有2个饱满芽子的短穗,然后将石蜡加热熔化,当蜡液温度达到90℃~95℃时,把剪短的接穗浸入蜡液,并迅速取出。晾好后用保鲜袋包装好,放到1℃~3℃冰箱中贮藏备用,经蜡封处理后的接穗,水分不易散失,可提高嫁接成活率。
3嫁接方法
3.1室内嫁接一般于冬季或春季在室内进行枝接,适宜的方法为舌接与合接。具体方法如下:
   1)舌接。在砧木根茎以上选择光滑的部位,于近地面5~6cm处剪断,接穗截取3个节间,保留2个饱满芽子,然后将砧木与接穗均削成相适应的斜面。其长度均为2~3cm,削面要平滑,并在削面的上1/3处切一切口,然后砧木、接穗各自短舌片相互插入切口处,使一面形成层对齐,再用塑料条紧密绑缚。
   2)合接。其砧木和接穗的处理方法与舌接基本相同,只是将砧木和接穗削成长削面约长3~4cm,两个削面要相对,接穗插入砧木时,使一侧形成层对齐,用塑料条绑紧即可。
   室内嫁接好的苗木须放入愈合箱内愈伤。愈合箱内木屑的温度为25℃~27℃,其湿度及嫁接苗摆放情况与砧木催醒情况相同。愈伤过程大约需5d(天)左右,在此期间要检查嫁接体,发现砧木上萌动的基生芽和根状茎应及时除掉,同时要尽量控制接穗部分的萌发。约经过10d(天)左右的时间,接口处形成愈伤组织,愈伤结束。愈伤后的嫁接苗,要将接穗部分蜡封处理(与露地嫁接处理方法相同),以防止芽子水分蒸发,提高成活率。然后将嫁接苗置于0℃~3℃的温度条件下贮藏。冬、春季贮藏,嫁接苗可以放在地窖内,接口以下用湿沙培土,地上部只露出接穗部分。如果气温适合,亦可直接用于露地栽植。
3.2露地嫁接露地嫁接于砧木萌芽后或正在萌芽时进行,采用劈接与插皮接。大连地区一般在4月上、中旬,山西运城则在3月中、下旬。具体方法如下:
   1)劈接。先将砧木于距地面5~10cm处剪截,并将断面削平滑,用劈接刀于砧木的中央垂直劈下,约深5cm左右,将接穗剪留2~3个饱满芽,并将其末端削成两个相对楔形面,削面长约2~3cm,使有顶芽的一侧稍厚,然后将接穗插入砧木,使一面的形成层对齐,用塑料条严密绑紧接口即可。如果砧木较粗则可接2个接穗。
   2)插皮接。将砧木于距地面5~6cm处截去上部,在其表面光滑的一侧纵切一刀深达木质部,长度约3cm,然后将韧皮部划开。接穗留2个饱满芽剪断,下端削一个长约3cm斜面,斜面要削得薄一些而且要光滑,下端呈尖状,削好的接穗沿砧木上的切口插入木质部与韧皮部之间,然后用塑料条绑紧,最后用湿润的细土埋上,埋土必须盖过接穗上端。对于已蜡封的接穗,可不必埋土。